Виноград — один из самых
древних солнечных символов плодородия, изобилия и богатства. Со
временем безупречную репутацию виноградной лозы еще упрочила
христианская традиция, сделавшая ее эмблемой духовной жизни, спасения и
возрождения. С вином же, произведенным из винограда, дело обстоит
значительно сложнее. С одной стороны, вино, развязывающее языки
молчунам и лицемерам, выдающим во Х1йелю свои тайные мысли, выступает
символом истины. Подтверждение тому можно найти и в латинском афоризме:
«Истина — в вине» и в русской поговорке: «Что у трезвого на уме, то у
пьяного на языке». Помимо этого значения, вино рассматривается как
аллегория радости и веселья, крови и жизненной силы, исцеления и
преображения. Однако вино является также символом ложной жизни и греха,
поскольку злоупотребление опьяняющим напитком приводит к освобождению
животной природы человека, пробуждая в нем самые темные и низменные
инстинкты.
В мифологии древних вино часто ассоциируется с кровью. Египтяне,
например, верили, что виноград наливается соком, забирая кровь у
мертвых, захороненных в земле. Плутарх писал о египетских жрецах Амона
в Гелиополисе следующее: «Проливая вино на алтарь, они представляли его
как кровь своих врагов». Вино играло роль жертвенной крови и в ритуалах
орфеотелестов (жрецов-орфиков).
В египетской мифологии богом-покровителем виноградной лозы,
олицетворявшей изобилие, богатство, довольство и веселье, выступает
Шаи, в греческой — Дионис, в римской — Бахус или Вакх. В библейских
мифах лоза предстает уни-версальной эмблемой земных плодов, символом
Земли Обетованной и знаком богоизбранного народа.
В религии народов древнего Востока вино знаменовало божественное
благословение, а в греческом культе Диониса оно служило символом
мистического союза с этим богом. Такое же единение человека с
богом наблюдается и в христианской традиции, где вино
символизирует кровь Христову. Смысл церковного таинства евхаристии
(причащения) раскрывается в следующем высказывании Христа: «Ядущий Мою
Плоть и пиющий Мою Кровь пребывает во Мне, и Я в нем» (Ин. 6: 56). А
вот в исламе отношение к вину совсем иное. Пророк Мухаммед запретил
своим последователям пить вино, поэтому у мусульман оно является одним
из символов греха.
Виноград в христианстве рассматривается прежде всего как эмблема
спасения и возрождения, поэтому виноградная лоза изображалась на
древних христианских гробницах, на фресках римских катакомб и, позднее,
на церковных витражах. Как символ истины, виноград намекает на
истинность учения Христа. Это видно из метафорического сравнения,
приписываемого Христу апостолом Иоанном: «Я есмь истинная виноградная
лоза, и Отец Мой — виноградарь» (Ин. 15:1).
В средневековой христианской иконографии встречается изображение
Спасителя, преклонившего колени в винном прессе. Это изображение
иллюстрирует высказывание св. Августина, уподобившего Христа «грозди
винограда, положенной под пресс». Вытекающий из-под пресса виноградный
сок, ассоциирующийся с кровью Христа, олицетворяет в данном случае Гнев
Господень.
Вышеприведенная метафора Христа, отождествившего себя с виноградной
лозой, в свою очередь, иллюстрируется в христианской иконографии особым
видом креста — крестом «виноградная лоза» (см. главу «Крест»).
Виноградная лоза — атрибут католических святых Венсенна, Викентия
Сара-госского и других покровителей виноградарей. Последние во время
сбора урожая торжественно подносят изваяниям этих святых самые первые
спелые гроздья.
В изобразительном искусстве праздники сбора урожая винограда нашли
отражение еще с античных времен. Наиболее популярны были греческие
изображения праздничных процессий во главе с Дионисом, окруженном
толпой козлоногих сатиров.
Художники эпохи Возрождения наделяли виноградной лозой старика Ноя,
поскольку она была самым первым растением, посаженным Ноем после
Всемирного потопа. Иногда они изображали библейского пьяницу сидящим
обнаженным в беседке, оплетенной виноградной лозой.
Негативную символику алчности и пьянства передают венки из
виноградных листьев и гроздей, возлежащие на голове римского Бахуса и
его вечно пьяного пузатого собутыльника Силена. В том же значении этот
атрибут сопутствует персонифицированному Чревоугодию. Однако у
аллегорических фигур Осени и Золотого века виноградная лоза с тучными
гроздьями ассоциируется с плодородием, изобилием и богатством.
В геральдике виноградная лоза, выступающая лишь как «говорящая»
эмблема, либо входит в состав гербов, либо обрамляет гербовый щит тех
городов, областей и республик, где развито виноградарство. Так, в гербе
города Изюма изображены три виноградные кисти, «показующие самое
именование сего града, и что плод сей круг сего града рождается»1, а в
гербе Чугуева виноградная гроздь и два виноградных листа свисают со
шпалеры.
В советской геральдике виноградная лоза украшала гербы южных
республик — центров виноградарства: Молдавии, Грузии, Армении и
Туркмении.
В истории с глубокой древности самой доходной отраслью сельского
хозяйства было виноделие. Виноград выращивали в Египте, Малой и
Передней Азии еще с IV тыс. до н.э. В период античности
культивировалось около 150 сортов винограда, приспособленных к
различным почвам и условиям климата.
В Элладе и Риме потребление разбавленного и охлажденного вина было
очень велико. Даже рабам ежедневно выдавалось до 600 мл легкого вина
вторичной выжимки, а квалифицированные рабы-виноградари ценились
впятеро дороже, чем обыкновенные рабы земледельцы.
